Schab wieprzowy jest bardzo popularnym w Polsce daniem. Nic dziwnego- proste wykonanie, które nie wymaga dużych umiejętności oraz, oczywiście, wspaniały smak.
Dokładnie tak jak w dzisiejszym przepisie.
Jeśli chcecie poświęcić nieco więcej czasu i przyrządzić idealne danie, polecam zamarynować mięso kilka godzin lub całą noc wcześniej.
Marynata doda smaku na zewnątrz, a suszone śliwki złagodzą całość od środka.
Więc, jak zrobić tradycyjny schab ze śliwką w domu?


Więc, jak zrobić tradycyjny schab ze śliwką?
Po pierwsze, będziecie potrzebować kawałka schabu wieprzowego, suszonych śliwek, przypraw i naczynia do pieczenia z pokrywką.
Ja polecam ten:
Pyrex 4937387 Essentials szklany prostokątny garnek wysoka odporność 4,3 l
Gdy mięso będzie gotowe do podania, możecie serwować je z dowolnymi innymi daniami. Osobiście, najbardziej polecam go z ugotowaną kaszą lub ziemniakami.
Smacznego 🙂
Tradycyjny polski schab nadziany suszonymi śliwkami.
Przepis autorstwa tasteisyoursDanie: Książka z przepisamiKuchnia: PolskaStopień trudności: łatwe4
porcji6
godziny1
hourSkładniki
1kg schabu wieprzowego
2 łyżki suszonego majeranki
3 łyżki czerwonej papryki
1 łyżeczka suszonego czosnku
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżka mąki
trochę wody
1 łyżeczka soli
Instrukcje
- Na początku pozbądź się skóry z mięsa. Ostrym nożem wytnij małą dziurę (kieszeń) w połowie, prawie do końca kawałka. Nie wycinaj dziury, która idzie przez całe mięso.
- Wypełnij wyciętą dziurę suszonymi śliwkami.
- W większej misce wymieszaj ze sobą przyprawy i olej. Przełóż mięso do tak przygotowanej marynaty.
- Przykryj miskę z mięsem folią aluminiową i przełóż do lodówki na kilka godzin lub całą noc.
- Wyjmij zamarynowane mięso do temperatury pokojowej. Po kilkunastu minutach rozgrzej większy rondel i dodaj odrobinę oleju. Osmaż mięso ze wszystkich stron, aż do uzyskania brązowego koloru, aby pory zamknęły się przed pieczeniem.
- Piecz mięso w nagrzanym do 190 stopni piekarniku przez 60 minut.
- Podawaj na przykład z kaszą lub ziemniakami.
NOTATKI
- Mięso wyjmujemy z lodówki przed pieczeniem. Podgrzanie go do temperatury pokojowej zapobiegnie szokowi termicznemu i stwardnieniu mięsa.
- Na każdy 1 kg przyrostu mięsa dodać 60 minut pieczenia w piekarniku.




Related posts
Poznaj autora


Życie jest wspaniałe, wino czyni je lepszym...
Hi, my name is Jan and I am the creator of Taste Is Yours. A food blog were I share my most favorite recipes and food related stories...
Learn more
Popular Posts


















Subscribe now!
* You will receive the latest news and updates once a new recipe goes live!