The best recipe for VeGaN “Kremówka” (Vegánsky krémeš)

90

English:

This cake ”Kremówka” definitely reminds me of my childhood. I clearly remember those couple of Sundays in a year when we used to make them at home. I could smell the puff pastry and the vanilla pudding in the whole house. On the other hand, there was something very annoying about this cake.

Those couple of hours which I had to wait until the cream thickens in the fridge. They seemed unbelievably long (you probably know what I am talking about here 🙂 ). But once the cake was ready to be served there was nothing better in the whole world. It was just me and my “kremówka”. 🙂

The history of “kremówka” (Papal cream cake).

This cake is usually made from puff pastry, vanilla pudding, and whipped cream. Although in Poland you can find some versions which contain some alcohol as well. (nope, it is not vodka 🙂 ) Usually it is Amaretto, a sweet liqueur made from almonds.

This cake got very popular in Poland after John Paul II. (the first Catholic pope from Eastern Europe) openly said that “Kremówka” was his most favorite cake and he used to eat them a lot when he was younger. Since then they are also called a “Papal Cake”. So when you visit Wawel Castle in Krakow, you should definitely check out the coffee place on the inner square. You will not regret 🙂

The best recipe for VeGaN “Kremówka” (Vegánsky krémeš)

And if you are a VeGaN, then the only thing which you can do is to make it at home from this recipe 🙂 Don’t worry, I will be making “kremówka” at home as well 🙂

• Facebook
• Pinterest

Slovak:

Vegánsky krémeš.

Tento zákusok mi pripomína moje detstvo. Presne si pamätám tých pár nedieľ v roku keď sme ich robili doma. Vôňu lístkového cesta a vanilkového pudingu bolo cítiť v celom dome. Na druhej strane som vôbec nemal rád tých pár hodín čakania až kým krém zhustne v chaldničke.

Tých pár hodín mi pripadalo ako celá večnosť. (ale veď ty určite vieš čo mám na mysli). Ale keď už bolo všetko ok a krémeš bol hotový do jedenia, neexistovalo pre mňa na svete nič iné. Bol som tam iba ja a moj krémeš 🙂

 História krémeša.

Podľa mňa všetci dobre viete z čoho je krémeš pripraveý. A ak predsa len nie tak sú to tieto 3 veci: lístkové cesto, vanilkový puding a šľahačka alebo vyšľahaná smotana. Čo však možno neviete je, že v Poľsku sa miestami do krémeša pridáva aj alkohol. (ale nie, nie je to vodka :). Zvyčajne ide o Amaretto, čo je sladký mandľový likér.

Krémeš sa stal v Poľsku veľmi populárny po jednom z príhovorov Jána Pavla II. (prvého pápeža z východnej Európy) keď povedal, že krémeš bol jeho najobľúbenejším zákuskom z jeho mladých časov. Od tej doby sa krémeš v Poľsku nazýva aj “pápežský zákusok”. A ak niekedy v budúcnosti navštívite zámok Wawel v Krakove, tak si určite jeden dajte. Kaviareň ktorá ich má najlepšie sa nachádza na zámočnom námestí. Určite neoľutujete 🙂

Najlepší vegánsky krémeš.

A v prípade že ste vegánom tak vám neostáva nič iné len si spraviť krémeše doma. Určite vám v tom pomôže nasledujúci recept.  A budťe v pohode, mne tiež už neostáva nič iné, len si spraviť krémeše doma 🙂 

The best recipe for VeGaN “Kremówka” (Vegánsky krémeš)